拾雅笔记

茶源探秘:中国品茗雅事的生长环境深度解析

发表时间: 2024-04-29 14:07

茶源探秘:中国品茗雅事的生长环境深度解析

中​国是茶叶的故乡,‏茶文化博大‫精深,⁡源远流长‬。⁧

古人前辈们对品茗甚是喜爱,所以有了很多与⁨茶有关的诗词歌赋。其中唐代陆羽《茶经》中就有很多经典的论茶名言。

其中有一句“茶,上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”。

译文:茶树生长的土地以乱石缝隙之间最好,其次是沙石砾壤中,最差的是长在黄土‪中。

还有:野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次。

译文:生长在野外的的茶树品质较好,园林栽培的品质较差。生长在向阳山坡而且有‌树木遮阴的茶叶,茶叶上有紫色的品质较好,呈绿色的则较次之。

用现代的话语解释就是乱石缝隙和砾壤透气性强,并且茶树根更容易生长;还有茶树喜欢酸性土壤,而大部分砾壤都是酸性土壤。所以好的茶土对茶至关重要‍,毕竟好茶才能品出心素如简、沉浮淡然的意境。